Weizen-Buttermilchbrot abgewandelt

Das Rezept Weizen-Buttermilchbrot aus dem Cookido habe ich für mich abgewandelt. Ich habe nur Dinkelmehl genutzt, 50 % Vollkorn selbst im Thermomix gemahlen und 50% Dinkel Typ 630. Schmeckt knusprig und lecker. Auch nach 2 Tagen noch frisch und lecker, auch als Toast.